15㎡小店月营收90万，1个小吃“爆品”开出1700+店，降龙爪爪的成功之道？

　　在人们的消费需求愈发多样化的现时社会，创业者们不得不考虑门店装修、产品包装等除产品本身以外的问题，这也无形之间加大了经济投资压力。而在成都的一条美食街，降龙爪爪以仅仅15平方米的店面，凭借一个小吃创下月收入90万的高额业绩，且在三年间开出了高达1700多家门店，实为惊人！降龙爪爪加盟品牌很受创业者欢迎。因为，降龙爪爪没有投入太多的地租、人工等成本费用，却赚取了颇丰的利润，其成功之道大揭秘啦！

 

　　实际上，任何产品都不可能做到完美无缺，而倘若能改善其中一个缺口，便能优于同类产品而在市场上更具竞争力，一个简单的小吃就能体现这样一个逻辑。降龙爪爪的创立者罗鼓就职于大众点评，对消费者需求有深刻的认知，对整个餐饮市场也具备了全局性的眼光。

 

　　他发现，鸡爪产品普遍存在一个痛点，口感过硬。用消费者的话来说，就是一口咬下来只能咬下一层皮。那么，商机就显现了，如果能够做出软糯Q弹、入口即化的鸡爪，消费者对该食物的喜爱程度会大大增加。就此，创业有了一个明晰的方向，要改进鸡爪的口感，便能有出路。事实证明，降龙爪爪确实读懂了消费者的内心，质感优化后的鸡爪深受大家青睐，在大众点评小吃榜单中名列第一。

 

 

　　降龙爪爪的主打产品鸡爪，选择性也不算多，主要有四种口味，分别是火锅味、卤味、冬阴功味以及油炸味，每一款都有一定的顾客积淀。其实，经过了市场的检验和不断的调整，才确定下来这四种味型。与一般的鸡爪不同的是，降龙爪爪采用“三次入味”，一卤二泡三刷料，让味道深入骨髓。其产品的可选性不多，但每一款都做得很精致，都能在市场上卖得火爆。

 

　　相比一些店，降龙爪爪的上新速度很慢，基本上是半年一次。其实，频繁的上新反而不适用于这种小而精的门店。因为，降龙爪爪每种口味都有稳固的消费群，这已经得到市场的广泛认可，小吃品类顾客更执着于稳定的好味道，轻易变更口味可能会造成顾客流失。当顾客已经对品牌形成一种忠诚度，便能牢牢地驻扎在他们心中，也能保证该品牌的长足发展。

 

 

　　一个小小的鸡爪店，能够衍生出近2000家门店，没有标准化的模式是万万不可行的。降龙爪爪建立了自己的中央工厂，直供调料等原材料，加盟店不需要配备专业的厨师，只要简单的加工即可产出同样正宗的产品味道，这才保证了所有门店能够在市场上生存和发展下去。

 

　　新时代互联网飞速发展，人们的信息互动更通达，有效的传播能够为品牌增色。降龙爪爪也组建了专业的营销团队，不仅在湖南卫视知名节目《天天向上》中曝光，而且也借助微信微博等平台扩大宣传力度。这些都让更多人认识到这个品牌，且大范围地辐射到目标消费群，有助于销量的提升。

 

　　此外，选址对于餐饮品牌也至关重要。降龙爪爪位于成都热门的商圈，客流量大，日均销量也就创下了很高的成绩，该品牌拥有专业的选址团队，能为各加盟店寻觅一个好地址。对于加盟商而言，降龙爪爪本身的产品已经具备特色优势，且品牌的知名度也有保障，总部的应援支持强大，是一个投资魅力巨大的加盟项目。