去腥真的那么难吗?鸣记烤鱼教你一个办法

　　鱼类含有丰富的蛋白质，是人体所需的重要物质，对于很多人来说，吃鱼是一件很幸福的事情，然而给鱼去腥确是老大难，这一件事就难住了一大票的人，想要做好吃的鱼却没有去腥的方法，别着急，鸣记烤鱼作为烤鱼界的优秀选手怎么能够坐视不管呢?教你一个方法，让你学会给鱼去腥赶快学起来吧!

　　鸣记烤鱼在做烤鱼用时，先将鱼的内脏清理干净，处理时是要在鱼背剪开，将腑脏内的黑膜也处理掉，带着的话会有一种苦的味道，冲洗干净之后，开始将鱼进行腌制，这个步骤是去腥的关键，放入料酒、葱姜蒜、花椒水、胡椒粉、盐，过程中注意把鱼进行翻身，腌制十分钟左右就可以把鱼的腥味去的彻底了。

 

　　烧鱼的时候大家都喜欢将鱼和姜一同放入锅内，然而真正的去腥方法是先将鱼煮一段时间，然后再放入姜，这样有利于鱼类的蛋白质先凝固。在爆锅之前加入少量的料酒和醋，能进一步的去腥解腻，鱼肉也会变得鲜嫩飘香。

　　其实不同的鱼的做法去腥的方式也会有所不同，但在做鱼之前，要把鱼处理好，多次进行冲洗，腌制的时候注意时长，如果你怕调料不入味可以多腌制一会，不过可能会腌制的有一些咸，你可以少放一些盐，调料腌制进鱼身之后才会入味，去腥的效果也会好，料酒是去腥的一大助手，是腌制鱼类万万不能少的。

 

　　鸣记烤鱼加盟项目为大家提供了如此多制作不同鱼去腥的方法，你是否有学到呢?