比如李先生快餐牛肉面宁愿在高价位的商圈里租3 ~ 7个店面,也不会在不方便的地段安插一个孤岛,我们都清楚:即使再有名气的李先生快餐牛肉面,我们也不会大老远的一次次去体验。
选址这个活儿,两分靠经验,八分靠运气。有时候你找了几个月你都碰不上一个合适的,而有时候一天就能够拍板定下来,虽然看起来随机,但还是有一些规律可寻的。
第一:如果你资金充足、投资预算高,能吃苦以及想打造网红品牌,那么你的选址可在当地中心商业区、城市步行街等位置;那里客源充足。要知道人流量是客户基础,是做营业额的关键;
第二:如果你投入预算较高、消费群定位在年轻人,想走销量,那你可以在当地高校区、大学城找;
第三:若纯粹想走销量,投入预算又较低的,就可以开在当地中小学周边或高校食堂内部;若预算尚可、但想省事的,可以找综合性餐饮广场。
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