“单打独斗”的时代已然过去,现在各行各业都在进行着跨界组合的新型经营模式,就连餐饮行业也在进行跨界。张记冒菜连锁品牌对于跨界的实施可谓是淋漓尽致,主要体现在三个方面。
张记冒菜的汤底,将中药养生和传统冒菜汤底跨界组合。张记的汤底经养生大师和营养师共同研制,将《本草纲目》中的多味滋补中草药加入到骨汤之中,在经过24小时的悉心炖煮,最后为消费者们乘呈上一碗本草骨汤冒菜。
张记冒菜将传统冒菜和火锅相融合。平日里人们吃的冒菜就是将各种蔬菜和食材加入到汤底中涮煮,然后出锅。但是张记与以往不同,是加入了四川麻辣锅的理念,将辣度分为多个级别,可以由顾客自由选择,所谓“冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜”。
张记冒菜虽然有着年轻的理念,坚持率性而为,但是做事风格却一丝不苟,严谨科学,无论是在选材、搭配方面,还是在工艺、烹饪方面,张记都精益求精,用专心做门槛的精神做好每一碗冒菜。
从市场反馈情况来看,张记冒菜近年来一直保持着强有力地劲头,为不增长扩张,餐饮连锁之路并不好走,但是,很多人都愿意选择张记,跟着张记一起走下去。如想了解更多加盟详情,欢迎关注张记冒菜官网。
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