莱双扬鸭脖子加盟店八招营销让你免除餐饮淡季
1.营销不等同于促销
莱双扬鸭脖子加盟店的营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为，而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始终伴随着你企业的经营而存在，只是从局面上看有主动营销和被动营销之分，从结果上看有成功的营销与失败的营销之别。所以，营销工作没有打盹的时候，不管在淡季还是旺季。
2.做好旺季与淡季的营销转换
别在旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能旺季一过你就天天唱空城计。“旺季取利，淡季取势”，这应该是莱双扬鸭脖子营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度等等，从而建立长期的战略优势。
3.淡季的营销从旺季开始拉动
营销活动是一个讲求系统性、计划性、连贯性的经营行为，营销工作应该尽量做到先于市场的变化，尤其是在市场变化趋势很明朗的情况下。莱双扬鸭脖子应该在旺季开始之前就制定好淡季的营销方案，然后充分利用旺季期间良好的人气，提前开展淡季的营销促进工作。具体的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人气低落时再来开展营销推动，营销的成本会更高一些，难度也大一些。
4.认清市场变化
这需要根据莱双扬鸭脖子加盟店的市场定位，从客源构成、消费动机，以及餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
5.对VIP客户进行深度的维护
营销理论中有一个著名的2：8定律，即80%的销售量往往是由20%最重要的顾客带来的。毋庸质疑这20%的客户就是餐厅最重要的衣食父母。莱双扬鸭脖子应对过去一年中的客户进行梳理，找出这20%的客户是哪些，制订出专门的VIP客户维护方案，由训练有素的专门的团队不折不扣地去实施这些方案。客户维护当然是个长期的工作，但在淡季里更显得尤为重要。
6.创新多变
经过一个忙碌的旺季，莱双扬鸭脖子并不能就可以暂时的休养生息，因为在大的市场竞争环境下，企业经营也似逆水行舟，不进则退。应根据节气、消费、以及营销主题的变化，及时菜品、宣传品、店内氛围等作出调整。
7.把握淡季中的机遇点
在餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机。
8.与其他餐厅联合营销
这似乎有点难，因为俗话说同行是冤家。但也不乏同行是朋友的例子。如果餐厅之间能够抛开嫌隙，共谋市场，那这个市场的蛋糕有可能被做得更大更香。如果一家餐厅搞营销活动，考虑到投入产出的关系，声势肯定不会太大，但如果是十家、二十家餐厅联合搞营销活动，大家的力量加在一起，声势肯定就大得多了，活动的收效自然也好得多。
上文就是莱双扬鸭脖子加盟店交给广大创业加盟商的八招营销技巧，切忌淡季“游手好闲”，淡季营销做得好，会为旺季积累更多客户，提高盈利。如果您还想了解更多莱双扬鸭脖子加盟资讯，欢迎在下方留言咨询。
