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门头横幅宣传
这是一种较普遍的宣传手法,一般是在门头或是比较显眼的地方拉一条横幅,以此将店中所做的主要优惠活动告知消费者。除了横幅之外,七婆串串香还在餐厅门口或客人经过的地方,张贴菜品和一次性锅底的图片、招贴画、布告牌等,首先从视觉上对客人进行感官刺激,以激发消费者进店消费的欲望。
菜品陈列整齐
菜品对于任何一家餐馆的重要性都是不言而喻的,七婆串串香所有的菜品都整齐的摆放在展示柜中,既具有很强的观赏性,又可使客人相信本串串店所使用的原材料都是新鲜、卫生的,容易对菜品质量产生满意感,增加客人进食的欲望。
精美的摆盘展示
七婆串串香菜品主要是以串签的形式卖出,但有部分菜品因为串签困难或是成本过高等原因,进行了摆盘销售,针对摆盘的菜品,首先分量必须要足够,让消费者没有吃亏的感觉,其次摆盘必须精美,让人有食欲。
特色菜品的现场制作
可将特色菜品的制作过程放在餐厅进行。七婆串串香的特色菜喷火牛肉就是当着所有食客的面,从牛肉的剃筋、切块、上料等所有步骤全部现场操作,由此让客人看到形、观到色、闻到香,从而使他们因消费冲动引发消费决策,使餐厅获得更多的销售机会。