一、保量:关键在于选菜品
“我觉得什么菜品最好卖,就卖什么菜品”就是外卖商家不赚钱的第一个原因。绝味鸭脖深知用户需求领导市场,甚至一切。
通过美团外卖、饿了么、百度外卖、甚至到家美食会等外卖平台,把绝味鸭脖店铺周边三公里的所有同类、同价位的最优秀商家的数据和评价数据全部统计下来,分门别类地列出对比表格,输出统计结果,筛选最热销的菜品,给自己做参考。
要寻找线下的存量产品,卖啥要看数据,千万别自己臆想出来一个单品,线下都没有验证过,就想在外卖上打爆,风险太大。
二、保利润
1、拒绝盲目大活动,跟菜价要搭配。把促销真的当促销一定亏本,真正的高利品牌,从来都不是靠低价去赢得用户,而是要让顾客觉得“物超所值,买到就是赚到”。
用户真正的关注点,永远不是你标价多少钱,而是本来他得付50,结果只花了30,感觉买到了比较具有“性价比”的东西。
2、外卖菜品要专供。做活动,人人都会,那为何别人挣钱,你赔钱呢?除了上面,提到的活动设置之外,绝味鸭脖还有外卖专供款,它是利润的源头。
3、不是一成不变是正宗,真正的好产品,是在时间洪流中依旧不倒不垮,受市场欢迎,被人们所喜爱的,才是正宗。
上文介绍的就是绝味鸭脖通过保量、保利润的方法进行外卖发展的方法,希望对您的外卖业务推进有所帮助。如果您还想了解更多绝味鸭脖加盟资讯,欢迎在下方留言,或是关注加盟官网。
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