横米竖线火锅米线

　　说起现在的食物，杂糅了太多的物质，反而忽视了食材最原生态的口感。如果可以一直追求食材的纯真，品味大自然所赋予的原汁原味，那才是至高无上的味蕾享受。

　　以优质贡米为食材，采用传统工艺制作的米线，口感Q弹，嚼劲筋道，保留了大米的营养成分和原有的香味。精选优质有机蔬菜和传统手工火腿、虾丸等配菜，配用上等精熬高汤，打造一碗追求较好的“横米竖线”。

　　不同于传统的过桥米线，横米竖线是米线和火锅的跨界融合。米线的营养口感和火锅的多重鲜美，赋予了横米竖线与生俱来的“高雅”气质。从颜值到实力，从食材到吃法，横米竖线都展现出与传统米线的“不一样”。

　　太极锅为器具，双料锅底，辛泡菜年糕+原味鸡汤，双重美味，味美更悠长。横米竖线的好品质绝非偶然，因为从食材选择到加工制作，都是大有讲究的。概括的说，就是好汤配好料，成就好味道!

　　品牌起源

　　关于横米竖线，还有自己的传说。相传明朝末年，民间盛行围棋，有一乡间青年名叫田侯虎，在十里八村之间，是数一数二的棋道高手。一日，他听闻京城有围棋的比赛，他便胸有成竹的去了。结果，不出意外，青年田侯虎惨败。大败之后的他，自感无颜再返家乡，于是便流落街头。

　　一日，一家米线店的老板，见他可怜，于是收留了他。详谈之间，才知道原来这个老板竟然是一位真正的棋道高手。田侯虎于是便要拜老板为师，向他学习棋艺。

　　老板笑而不语，反倒告诉田侯虎，想要学习棋艺，便要先习厨艺。什么时候他能做出一碗地道的米线，什么时候在传他围棋棋道。青年田侯虎，虽然并不情愿，但是为了习得棋艺，便也勉强答应下来。没想到学习米线的过程并不简单，田侯虎没少在此期间吃苦头，不过最后他依然坚持了下来。

　　当老板亲自吃了几口，他做的米线，看着面前执着的田侯虎。轻声问道：你说下棋为何?田侯虎不假思索的回答：当然是为了赢!老板摇了摇头，看着田侯虎笑道：“错。围棋，精髓所在是竞和，而非竞争。所以，围棋讲究的不是杀，而是围。就像你面前这碗米线，看似简单，实则讲究。配菜皆荤，则过腻;配菜皆素，则无味。这里的讲究，是平衡。下棋，人生皆是如此。岂有常胜不败?又哪有永远不胜?胜败无常，却也缺一不可，平衡，才是大道。”老板继续说：“刚则易折，有时候一时的失败是为让你意识到问题存在。正所谓“万物有理，大道至简”，说的就是这个道理。”

　　田侯虎听罢，犹如醍醐灌顶，大彻大悟。在老板的指点下，棋艺突飞猛进，终成一代国手。而以米线寓人的老板，也名声大噪，他的米线店和米线声名鹊起。