川江号子火锅

1、文化——用现代文化取代传统文化。

文化是魂，川江号子通过品牌名称、装饰装修、特色活动等手段不断渲染其文化底蕴。

川江码头的火锅起源地文化通过川江号子品牌展限得淋漓尽致，同时川江号子在装修中大量采用皮、铁、石材、玻璃、钢结构、船拱等手法表现了码头文化的简洁与阳刚，促销活动也围绕新奇另类的主线条设计与开展。

2、管理

（1）用中餐管理取代火锅管理。和任何项目一样，管理能力是火锅酒楼成败的关键，而成熟的管理体系与先进的经营手段也是川江号子与其他品牌的比较大差异点。融合巴国布衣8年的中餐餐饮管理系统，以及自身在火锅道路上的7年历练，以中餐管理取代火锅管理。积聚巴国布衣8年中餐经验，彻底摒弃火锅行业粗放随意的管理模式，全面推行中餐式火锅管理模式，倡导客户管理、亲情服务、数据分析。

（2）用区域管理取代总部集中管理。川江号子已经采用区域管理模式，四大区域管理部门（目前分别由管理能力强的四家直营门店负责）负责各自旗下的门店支持与服务，保证对各门店的精细化支持能够落到实处。

（3）用逆向考核取代正向考核。传统的正向考核难以保证总部的服务满足各店提出的更高要求，逆向考核采用“用门店意见考核总部的办法”，门店意见决定总部各服务部门的绩效，从而有效推动总部各部门支持工作的快速开展。

（4）用双向培训取代单向培训。川江号子已经建立并实施了两级培训体系，即服务培训体系和管理培训体系。服务培训体系采用到店培训的方式，管理培训采用总部集中方式。双向培训体系确保各店现场能力和后台能力的同步提高。

3、锅底——用纯清油锅底取代传统牛油锅底。在保证火锅一贯口味的同时用纯清油取代牛油，这是川江号子区别于传统火锅的比较大亮点，一改传统牛油上火伤身等先天缺陷，创新推出纯清油锅底，牢牢把握21世纪火锅消费的生态潮流，赢得了“中华清油排名靠前锅”、“两食上瘾、久食不燥”等广泛赞誉。

4、菜品——用菜品垄断取代菜品统一。以菜品垄断取代菜品同一。与所有火锅连锁企业不同的是，川江号子每年开发多款独特菜品，保证菜品始终排名靠前同行并独特垄断，形成消费追新潮流。

5、投资模式——用行组合式取代固定强求式。以自行组合式取代固定强求式。量贩式投资额度控制方法，让投资人在保持总体风格的同时，根据自身资金状况自由控制投资规模。目前川江号子提供不低于10种投资组合，满足各层次投资人的特许需要。

6、场地选择——结合量化分析与经验判断取代纯粹经验主义。对餐饮而言，场地决定存亡。川江号子拥有自巴国布衣前身——“红番部落”以来近10年遍部全国大多数城市的场地选择与判断经验，近3年来更探索并建立了量化分析的先进模型，保证投资人拥有良好的经营口岸。详细的场地选择流程及模型请垂询推广专员。

1、具有较强经济实力和良好信誉的单位和个人。

2、热爱餐饮事业，专注火锅经营。

3、具有现代餐饮管理理念，认同川江号子火锅加盟总部的经营管理模式。

4、熟悉当地消费特点、饮食习惯，在当地有良好的声誉和社会活动能力。

5、愿意接受川江号子火锅加盟总部的培训和管理。

排名靠前步：双方进行适应性了解，主要了解合作模式及政策框架。

第二步：寻找场地、提出场地考察申请、支付考察费。

第三步：川江号子火锅加盟总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察。

第四步：提交场地考察报告、投资可行性分析报告给投资人。

第五步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判。

第六步：签订正式合作协议。

第七步：投资**纳应支付给总部的各项费用。

第八步：投资到位，装修动工，筹备班子进驻。

第九步：装修及筹备。