来龙驿鲜切毛肚

　　1、 市场前景(2017年，美团点评餐饮白皮书)

　　据统计局数据显示， 2017年餐饮行业的整体收入4万亿，美团点评餐饮交易额当中有超过22%来自于火锅品类。由此可见火锅是餐饮行业的排名靠前大品类，食材类火锅相对于其他类火锅占比例较多。

　　年均消费达8800亿元

　　火锅，随着火锅事业在全国乃至全球的蓬勃发展，火锅的大供应链也随之不断完善，天南地北的食材都能相互融合共享。食材丰富、味型多样，扩大了消费群体，目前全国的火锅市场每年消费达到8800亿元，并且还在以每年30%的速度增长。消费群体主要集中在20-35岁之间，占比74%。

　　相对无淡旺季之分

　　据《2017年餐饮大数据》统计显示，20-35岁年龄消费群体，每7天在外就餐的占比：1-2次，占比39%;3-6次，占比56%;7次以上占比4%。中国火锅人均消费价格为 68 元，34%的火锅消费集中在 60-75 元这一大众市场，76 -90元火锅占比45%，90元以上火锅占比21%。

　　2、完善供应链体系，能保障合理的发展

　　我们与茂汶花椒、黄口姜、紫皮大蒜原产地基地达成直供合作;与西南比较大的底料研发企业达成研发直供合作;与西南片区10年专业火锅桌椅生产的企业达成定制开发合作;与航空、河运、铁路、公路物流建立了立体化的物资配送保障体系;相同的味道，锅底同行能做到低的价格;让火锅店后续稳定经营提供有力保障;

　　3、技术优势——新油做出老味道

　　来龙驿火锅，由中国烹饪大师、中国名厨协会专家评委、全国专业餐饮资深厨艺顾问、全国餐饮大赛金奖获得者韩增先生，倾注四十年大师技艺，精选上等天然食材，独特秘制配方，为世界呈现地道重庆老火锅较好麻、辣、鲜、香、醇和厚重的味觉盛宴。

　　与重庆高校建立火锅底料专项研究合作;

　　独立的底料研发、生产基地，核心产品有保障 ;

　　4、全透明厨房打造

　　全透明设置，每一种食材，每一道加工流程，所有现切食材，新鲜都会让您看见。

　　5、整合营销体系打造

　　淡旺季营销策划

　　开业、周年庆营销策划

　　节庆假日营销策划

　　事件性营销、新媒体营销

　　会员营销搭建与策划支持

　　6、大数据分析，精准掌握店铺经营数据

　　打破传统店铺数据分析困难乱象，将erp、外卖、pos、crm四大系统纳入一体化分析;

　　掌握店铺进销存、单品、成本等综合数据，掌握区域数据，就是掌握市场;

　　指导搭建单店会员体系营销推广运作，让淡季不淡。

　　①选址支持

　　选址原则：临街商铺、大型社区店;商圈店、商场店。

　　投资方选取意向店铺，公司派遣店铺考察评估小组对店面进行可行性评估分析，形成评估报告。

　　②专业的店面设计

　　火锅店面寸土寸金;专业化布局提升空间利用率。

　　a：空间设计统一由总部指定的设计单位进行设计。签订意向合同后，公司营建部派遣空间设计公司到店实地勘察与测量店铺数据。

　　b：根据现场勘测数据，按照设计规范进行店铺布局图动线图的设计、效果图设计、施工图设计、主题文化软装设计。

　　c：装修中重大装修节点到场指导，装修完成后总部验收。

　　③筹建支持

　　a：20余年，全国服务超过500家店铺的成功筹建经验;

　　以店铺为中心，进行周边人群、年龄结构、从业分类、商业组成、竞品特色(客单价、特色菜品、环境、推广形式、促销活动)等信息调研分析。

　　b：成功筹建50家店铺的餐饮人员20余位，10年以上餐饮从业经营管理人员15位。

　　c：标准化的门店筹建手册，保障开店无忧。

　　④一对一培训服务

　　a：签订正式合同后，投资方派遣前厅、后厨人员到总部接受系统化的培训与学习;

　　b：进入筹备期后，公司派遣筹备小组到店进行品牌文化、人员服务培训、前厅管理运营、后厨的标准化营建、菜单定价等20余项的培训与实操考核;

　　c：正常营业后，不定期到店进行营运管理、新产品传授、核心技术等培训;

　　d：免费分享与传授火锅经营的新模式。

　　⑤强大的厨政团队

　　a：1名级火锅技术大师

　　b：30余人5年经验以上火锅店厨师长;

　　c：15余人10年以上火锅厨政管理人员;

　　⑥独立的研发团队

　　a：与高校建立火锅技术专才的培养梯队;

　　b：独立的底料、特色产品的研发、生产基地，全国快速配送，到店就可装盘上桌。

　　⑦营销推广支持

　　a：全国粉丝，全国各门店共享资源;

　　b：美团点评开屏、今日头条、马蜂窝、小红书等全国平台的品牌推广支持;

　　c：单店定制化的营销推广方案策划支持;

　　d：筹建总监到店指导营销推广落地策略;

　　e：品牌会员的统一管理，维护、营销推广;

　　f：新媒体的营销策划;

　　e：区域性的品牌联动活动策划等。

　　⑧数据化管理

　　a：打破传统餐饮店的财务管理混乱现象，采用统一的财务系统对数据、外卖、支付、会员精准管理与分析;

　　b：通过精准的产品、成本、排名等数据管理，掌握需求，就是掌握市场;

　　c：精准化的会员营销推广，保证门店客源流量。

　　⑨完善的后勤保障

　　a: 与全国八大原辅食材主产地达成直供合作;

　　b：与有着10年专业火锅桌椅生产的企业达成定制供应合作;

　　c：与重庆厨师学校达成火锅调味师的人才输出合作;

　　d：与航空、河运、铁路、公路建立了餐饮物资专门提供运输协议，确保物资安全、快速的到达;

　　e：建立了标准化的物流冷链仓库与鲜货餐饮物资的温控标准。

　　⑩后期持续服务

　　a：新产品免费传授;

　　b：全年不定期，老板带队到店检查与指导;

　　c：不定期，总部对各加盟店店长、老板组织经营管理与模式创新会议。

　　1、本人及家人身体健康，有从事来龙驿火锅本行业的激情和热情。

　　2、认可并接受来龙驿火锅项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

　　3、提供合法身份证，以便来龙驿火锅总部建立真实的档案。

　　4、遵守和执行来龙驿火锅项目的各项经营管理要求。

　　5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

　　6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

　　7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

　　1、初步了解

　　您可以通过打电话、QQ、留言等方式详细咨询来龙驿火锅项目的情况。

　　2、二次磋商

　　投资者亲临总部考察，与来龙驿火锅总部工作人员进行二次磋商。

　　3、确定进货数

　　缴纳市场保证金，准备进货款，并根据当地市场情况确定进货机型和数量。

　　4、签订合同

　　来龙驿火锅加盟商签定加盟合同的同时，同时交纳加盟费、品牌保证金、品牌权益金等费用。

　　5、确认商圈及店铺地址

　　来龙驿火锅总部协助合作商确认商圈及选址，以保证加盟店后期的运营。

　　6、店铺装修

　　设计部提供装修施工图，实施门店装潢，设备耗材及经营用品的配送，设备安装调试。

　　7、加盟培训

　　来龙驿火锅加盟者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核。