周大师

1、品牌定位：特色腰片火锅

作为招牌菜品，从选料到制作到上桌，完全就是火锅界的典范!凌晨有专人去屠宰场挑选采购生长周期长的土猪腰，又称白沙腰，白沙腰的优点就是腥味不重，切开来是米白色，色泽和口感就是俱佳，算是腰子中的精品，而且周大师家的腰只选4两及以上重的，小一点都不行。

周大师老火锅的去腥技术，使用的是川菜大师、其师爷——传下来的秘方：用花雕酒、啤酒、白酒、木瓜酒、姜葱汁、芹菜汁、花椒汁给腰片去腥，最特别的要属里面的木瓜酒，木瓜里面有木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份，是完全纯天然的去腥加嫩用料。

经过这番按摩的腰片，腥味已经完全去除!去腥后冰镇保鲜，现点现切，操作透明，吃到口里，看似一大片，实际异常脆嫩，蘸上特配的辣椒面，吃出腰片更美的感觉，完全都是享受。

2、传统火锅不是周大师的特色，辣卤才能满足需求

周大师除了腰片以外还有卤味，卤味作为巴渝饮食文化中一种，周大师将火锅和卤味真正结合在一起，既满足了对火锅爱好，又满足了对卤味需求，周大师卤菜是通过30多种中药材、数百次反复试验调试秘制定制卤水卤制，采用现卤现捞现切原则，让卤味更香更入味。直接吃现捞卤味时，像卤鸡爪，一口下去，软糯绵弹，只需轻轻一抿，便骨肉分离，还有卤耙牛肉、卤耙肥肠等，如果再放到火锅中，吸收了火锅汤汁，齿颊留香，如沐春风，更是回味无穷。

店面租金：店铺租金是每一个开周大师老火锅店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。

设备费：开一家周大师老火锅加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。

装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的周大师老火锅加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。

水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据周大师老火锅店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。

人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。

开业广告费：一家周大师老火锅加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。

1、持有中华人民共和国有效身份证的自然人或具有营业资质的企业。

2、服从周大师老火锅总部管理，配合总部的市场运作，认同公司管理理念。

3、加盟者有一定的服务业经验与管理能力，及具备良好的敬业精神。

4、熟悉当地消费特点在当地有良好的声誉和社会活动能力，愿意接受总部的培训和管理。

5、能遵守周大师老火锅品牌的特许经营模式、店面选址要求及其他特许经营规则

1、项目咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向周大师老火锅总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，并索取项目资料。

2、实地考察：加盟商到总部所在地进行实地考察，并与总部工作人员进行业务方面的交流。

3、资质审核：总部对加盟商的条件进行审核，确认其合作资格。

4、签订合同：周大师老火锅总部审核通过，且双方确认考察结果无争议，即可正式签订合同。

5、缴纳费用：加盟商按所选择的投资类型向总部交纳相关费用。

6、人员培训：总部安排加盟商参加技术、管理等方面的培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、选址装修：周大师老火锅总部协助加盟商进行选址，并提供装修指导，以便快速立店。

8、正式开业：产品配送完毕，员工到岗，且开业方案筹划好之后，就可以正式开业了，此后，总部还将持续关注加盟店的经营情况，并给予指导与帮助。