良记所选面粉是脱颗粒后立刻在15摄氏度以下保存的新鲜原料，是通过质量认证后的最好食材。蔬菜严格根据农业基地协作生产的安全蔬菜标准采购，肉类则特选合格的供应商和商检标注的安全厂家。配方辅料依据“国家食品卫生标准”、行业标准以及公司内部验收标准进行验收作业。特选新鲜配料秘料，由良记整装提供，需经过6道检验工序，确保用料安全卫生。
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