千户炸鸡

　　千户炸鸡是常州佰臻坊餐饮管理有限公司旗下的品牌。过去的韩国，食用油稀缺，鸡也是十分珍贵的家禽，据说只有女婿上门才会用鸡肉款待。所以那时候炸鸡是十分奢侈的食物。但随着农畜产品的产业化，从20世纪60年代中期，品种改良和饲料批量生产以后，养鸡产业取得了的飞速发展。70年代初期，韩国某食用油公司首次大量生产豆油，并在全国范围内流通，这为韩国炸鸡市场的发展奠定了坚实的基础。

　　自1997年开始，炸鸡一直坚守着韩国饮食业龙头老大的位置。而这一年的金融危机也让很多家庭的男主人一夜之间失去工作，秋瓷炫的父亲也不例外，一家人突然失去了经济来源，苦闷和酸楚一直伴随着秋瓷炫。于是秋瓷炫一家就想通过创业来谋生，他们用所有的积蓄开了一家传统的餐饮店。起初，他们凭借过硬的食品质量和母亲的好手艺生意很好，但是好景不长，很多洋品牌开始出现在人们的视野中，尤其是美国快餐文化的兴起，导致经营传统饮食店铺的商家陷入窘境，而秋瓷炫也不可幸免。周围很多传统饮食店开始转向时尚的快餐文化发展。但是秋瓷炫想到了他小时候最喜欢的炸鸡，他认为这么多年来，炸鸡对于千户洞人来说堪称灵魂美食。无论是喜悦，还是忧伤，或是生气，炸鸡永远陪伴在千户人左右，炸鸡已经成为了韩国人生活中的挚友，所以他坚持要将最原始、最民族的风味保留下来，于是开始了炸鸡的研制。他通过调整腌渍调料的配方，改变煎炸时间等一系列手段，让原本普通的炸鸡从肉质和肉汁上都得到了新的提升。同时炸鸡经过特殊的工艺处理，使炸鸡的口感外焦里嫩，并且一点也不油。很快，秋瓷炫家的炸鸡就在千户洞家喻户晓了，秋瓷炫就正式把他家的炸鸡命名为千户炸鸡。

　　当前，随着经济的快速增长，人们越来越追求生活的品质，越来越希望尝试新的事物。千户炸鸡源自韩国，随着韩流来袭，炸鸡已是家喻户晓，既是简单直白的爱情快餐，也是富有小资情调的爱情便当。

　　相对于其他炸鸡产品， 千户炸鸡除了酥脆爽口，浓香四溢的口味优势外，更有简约大方，时尚美观的标准化设计外观，整体感觉十分新颖，差异化的新奇形象让人过目难忘。目前，总部不断在产品上进行创新，在经营方面也不断完善。千户炸鸡品牌已经做到特别容易吸引顾客，特别适应顾客，开到哪里都能在第一时间聚拢受众，实现口碑相传。

　　80、90，甚至00后等，是小吃市场的消费主力军。而这一代年轻人从小就受到了比较前卫的教育，喜欢追求时髦和追赶潮流，乐于尝新，更是深受韩国电视剧的熏陶，对韩国的服饰、饮食、文化都比较推崇和追捧，掀起一股韩流热潮。千户炸鸡就紧抓年轻消费群体，成为他们的最爱。

　　2013年底，韩剧《来自星星的你》热播，“国民女神”全智贤在剧中遇到下雪天就要吃炸鸡喝啤酒的桥段，更是风靡全球。大家都通过尝试吃炸鸡的感觉来回味韩式爱情的美妙与火热，一时间，“炸鸡和啤酒”成为了新新食尚的代名词，带有韩国特色的炸鸡啤酒店也跟着火了起来。千户炸鸡乘势而出，借助韩剧的影响力，迅速成为小吃市场上的最大亮点!

　　千户炸鸡除了注重潜心打造非凡口感外，在美味种类上也加以丰富，不同消费者都能在其中找到的味蕾体验，千户炸鸡小吃采用五种炸糊与嫩炸技术，历经两年打造纯正韩国风情，秘制裹粉与特调酱汁相结合，48款单品美味四季畅销不停。