寻餐网
品牌导航
当前位置
>
>
美食知识
家常菜谱
外国菜谱
中华菜系
烘焙做法
发布时间:2020-02-29 15:19

教你如何用啤酒土豆炖大骨鸡

作者:美食一刻
阅读: 645次
时间: 2020-02-29 15:19
摘要:  大骨鸡不仅是一种身体强壮庞大的,它比普通的家养鸡要大两倍左右,个头就像鹅一样,这种大骨鸡出产地在辽宁庄河一带,不仅体型庞大,且脂肪含量也少,而且肉质非常的鲜嫩,一般一只大骨鸡除去骨头之后,肉量可达

  大骨鸡不仅是一种身体强壮庞大的,它比普通的家养鸡要大两倍左右,个头就像鹅一样,这种大骨鸡出产地在辽宁庄河一带,不仅体型庞大,且脂肪含量也少,而且肉质非常的鲜嫩,一般一只大骨鸡除去骨头之后,肉量可达十斤左右,烹饪出来的鸡肉味道极好,而且大骨鸡下的蛋也非常的大,比平常鸭蛋的个头还大,今天我们就用这一种特殊的食材搭配上啤酒和土豆来炖煮,看一下这种特殊的食材,搭配上啤酒就近在我们的味蕾中会擦出什么样的美味火花,各位敬请期待。

教你如何用啤酒土豆炖大骨鸡

  啤酒土豆炖大骨鸡

  煎制工具:平底锅一个,锅勺一把,盘子一个

  制作食材:新鲜的大骨鸡,半只啤酒,一瓶土豆两个,大蒜两个葱姜适量盐六克,生抽一瓶,老抽一瓶,红糖一勺

  炖大骨鸡流程:

  1.把准备好的土豆去皮切成土豆块,浸泡在水里面,等要下锅之前再沥干水分拿出来;把准备好的大蒜去皮剁成蒜末,香葱洗干净切成葱花,姜去皮切成姜片,放着备用;

  2.我们先将大骨鸡抹上一层盐腌制十分钟,之后用清水洗去,然后放入沸水锅里面进行绰水,去血水去腥之后捞出来放着备用,接着我们把烫过开水之后的大骨鸡用刀剁成小块的鸡肉块;

  3.然后准备一个锅倒入适量花生油等油热开之后,我们把姜片葱花大蒜末放入进行翻炒,翻炒到油葱香味爆香出来之后,我们把大骨鸡放进去,翻炒十分钟之后转中火加入红糖,炒到汤汁浓稠之后,我们加入一点啤酒,再加入适量白开水,然后盖锅中火炖上半小时,我们平时的鸡肉是不用炖的时间那么长,但是这种特殊的大骨鸡肉质比较坚硬结实,需要炖的时间比较长,才能够入味肉嫩;

  4.半个小时之后,我们出锅把土豆块放进去,然后加入适量的盐,然后再盖锅焖上15分钟,等到土豆软烂之后即可出锅撒,上一些香菜就可以食用;

教你如何用啤酒土豆炖大骨鸡

  大骨鸡没有普通的鸡肉那么嫩,那么容易煮熟,所以我们炖的时间必须足够这样炖出来的鸡肉才够烂,够入味,汤汁才够浓,然后我们选择的啤酒是那种由大麦发酵酿制而成的啤酒,酒精度数尽量不用太高。跟着小编看完这种特殊食材的烹饪做法之后,希望这么详细的烹饪步骤你们能看得懂,也希望你们能做出美味又好吃的啤酒炖大骨鸡,也别忘了分享给你们身边喜欢烹饪的小伙伴们,小编在接下来的时间里,还会继续给大家分享更多的美味美食的烹饪方法,期待哦!

点击显示全部内容
0 赞 版权声明 我要举报
上一篇:馒头的制作方法很简单,这些技巧你得注意
下一篇:黑胡椒牛排的腌制技巧不可错过
文章标题:教你如何用啤酒土豆炖大骨鸡
文章链接:http://m.szzoe.cn/caipu/mszs/59126.html
精选推荐
小炒土豆
小炒土豆
近期
45
人点赞
川味特色鱼头火锅
川味特色鱼头火锅
近期
21
人点赞
美蛙鱼头火锅
美蛙鱼头火锅
近期
52
人点赞
遵义羊肉粉
遵义羊肉粉
近期
44
人点赞
滑鱼丝(图解)
滑鱼丝(图解)
近期
29
人点赞
干蒸老番鸭
干蒸老番鸭
近期
24
人点赞
民国霸王兔
民国霸王兔
近期
50
人点赞
秘制猪脚
秘制猪脚
近期
30
人点赞
土豆片炒肉
土豆片炒肉
近期
45
人点赞
相关新闻
免责声明:1、该信息由企业、网友自行发布,其真实性、合法性由发布人负责,本站不提供任何保证,亦不承担法律责任。2、本站为用户提供免费信息展示,不收取任何费用,如有冒充本站收费行为请及时报警。
友情提醒:1、投资有风险 选择需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。2、使用本站服务,即代表您已阅读并同意《寻餐网用户使用协议》。