青椒炒肉丝

　　青椒炒肉丝的做法步骤

　　1准备好所有的食材，木耳提前泡发。

　　2里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

　　3泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。

　　4炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。

　　5炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

　　6锅中再加少许油爆香葱姜。

　　7倒入木耳和青椒翻炒。

　　8加入生抽和糖。

　　9再加少许盐翻炒均匀。

　　10把肉丝倒入混合翻炒。

　　11淋入适量的香油。

　　12翻炒均匀关火。

　　小窍门

　　肉丝要腌拌片刻入味，再炒至变色即可盛出，最后再合适他食材混合，这样炒出的肉丝香嫩适口。

　　这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。