凉拌麻辣豇豆这道食材做起来很方便,所需要的食材也很少,就是豇豆,麻辣口味的,用来下稀饭绝对是上品,豇豆的口感是脆脆的,所以用热水焯注意不要久了,以防它的营养都流失了,绿色蔬菜都是含有多种对人体有益的成分的,所以多食素菜对身体来说都是很好的。
凉拌麻辣豇豆做法步骤:
1. 将豇豆洗净摘成三厘米左右小段,用水煮熟。煮到你喜欢的软硬程度就好了。
2. 制作调味汁:将姜末,蒜末,两勺醋(酸一点会更好吃),三勺生抽,半勺盐,三分之一勺味精,三分之一勺花椒油,三勺辣椒油,半勺白砂糖混合。
3. 用漏勺捞起锅里的豇豆,将调味汁倒入,搅拌均匀即可。