食材明细
主料:
鸡爪 适量,柠檬 适量。
辅料:
生抽 适量,醋 适量,白糖 适量,盐 适量,大料 适量,香叶 适量,花椒 适量,料酒 适量,葱 适量,姜 适量,香菜 适量,小米椒 适量。
柠檬鸡爪的做法步骤
1 准备原料。
2 鸡爪洗净劈两半,加入葱姜,大料,料酒,花椒,香叶煮熟。
3 煮熟的鸡爪,反复过凉水,洗去胶质。
4 柠檬切片,香菜切段,小米椒切碎备用。
5 生抽,醋,白糖加适量水煮开,晾凉备用。
6 处理好的鸡爪码在容器里,吗一层柠檬,香菜,小米椒。
7 依次码好原料,加入晾凉的汤汁儿,没过原料。
8 盖好盖子,放冰箱里浸泡四五个小时即可。