港式碗仔翅

　　一直都很喜欢香港的小吃，这道港式碗仔翅口味十分鲜美，制作起来也不是特别的有难度，大家可以自己在家动手制作试试看!

       食材明细

主料：

　　冬菇切丝 适量，云耳切丝 适量，鸡肉丝 适量，粉丝切段 适量，金针菇(黄花菜) 适量。

辅料：

　　鸡汤 一盒，老抽、生抽 少许，马蹄粉 少许。

       港式碗仔翅的做法步骤

1. 提前备好材料，泡水发至软后切丝。

2. 把鸡汤倒入锅中，加少量水，滚至沸腾。

3. 加入除鸡丝外的材料，盖上锅盖至煮滚。

4. 滚透后加入生抽和老抽少量，适当时可随自己口味加入糖，调至自己喜欢的味道。

5. 把马蹄粉加入极少量水勾芡，加入锅中，起到煮羹的效果。

6. 盖上锅盖小火煮3—5分钟，至开始呈现羹的粘稠程度，加入鸡丝，滚一会儿即可。 因为鸡丝比较已熟，且肉质煮久了会变老，所以最后才加入鸡丝。

7. 完成!可以装上碗了!

8. 随自己口味，添加麻油、醋、胡椒粉和香葱等，味道更佳。

       小贴士

　　超市买现成的鸡汤配料，味道好，做起来又方便。