食材明细
主料:
鸡腿 一个。
辅料:
香兰叶 2个,生抽 10g,盐 适量,椰奶 10g,胡椒粉 3g,姜黄粉 3g,咖哩粉 3g,洋葱 半个,蒜 1瓣,姜 2片,香茅 2个,糖 5g,鱼露 5g。
泰国香兰叶鸡的做法步骤
1 准备材料。
2 香茅,洋葱,蒜切粒。
3 鸡腿洗净去皮去骨切大块。
4 香茅大蒜洋葱入料理机打碎。
5 鸡肉中加入生抽,糖,椰奶,盐,胡椒粉,姜黄粉,咖哩粉,腌制几个小时或过夜。
6 兰叶洗净晾干,像包粽子一样包上鸡肉,用细绳扎好。
7 用油中火炸出香味,叶子苦干即可。