食材
主料：鸡胸脯肉 200g，菠萝 1只。
辅料：油 适量，盐 适量，白砂糖 适量，胡椒粉 适量，淀粉 适量，酱油 适量，大蒜 1个，青椒 1个。
制作步骤
1 备好一只菠萝。
2 将菠萝去头不去尾，挖出果肉。
3 将菠萝肉切成小方块。
4 备好配料：剥出蒜瓣，将青椒切成小方块。
5 鸡胸肉从中间剖开成两片，然后用刀划成方块。
6 将鸡丁放入小碗里，加入葱、姜、酱油、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。
7 起油锅，油热先下蒜瓣，接下来就下拌好味的鸡丁。
8 滑炒断生，盛出备用。
9 再起油锅，油热下菠萝和青椒。
10 翻炒两下，加盐调味。
11 将先前炒好的鸡丁倒入。
12 翻炒均，舀上一勺子高汤。
13 翻炒几下，菠萝变软就可出锅。
14 装入菠萝壳中上桌。
小贴士
1、凡是炒蔬菜加肉类的菜最好将蔬菜和肉分开炒，再混和，这样肉嫩且入味。
2、炒肉类要用大火，滑炒断生后即盛出，越炒会越老。
3、过敏性体质禁吃菠萝。
900赞 
版权声明 
我要举报 
