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发布时间:2019-08-21 15:25
棉花糖布朗尼

棉花糖布朗尼

工 艺: 烤
口 味: 甜味
难 度: 普通
耗 时: 一个小时
步骤

       棉花糖布朗尼,它绵密的甜蜜口感,馥郁浓厚,用布朗尼传递甜蜜魅力,传达浓浓的爱意,会有哪个女生会不喜欢呢?


棉花糖布朗尼


  食材明细


  主料:黑巧克力150克,黄油150克,细砂糖60克,鸡蛋3个,低筋面粉100克,香草精1茶勺,榛子碎50克。


  辅料:棉花糖160克,巧克力酱适量。


  棉花糖布朗尼的做法步骤


  1.所有材料准备;


  2.黑巧克力和黄油隔水融化,放置室温下冷却到30度左右,备用;


  3.鸡蛋中加入糖,打散拌匀;


  4.加入香草精,搅拌均匀;


  5.将巧克力黄油液倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀;


  6.筛入低筋面粉,翻拌均匀;


  7.将榛子碎倒入布朗尼面糊中,再次翻拌均匀;


  8.布朗尼面糊倒入垫有油纸方型烤盘中,烤箱预热180度,放入模具烤20~25分钟;


  9.把蛋糕从烤箱拿出后摆上棉花糖;


  10.再次送入烤箱180度,烤8~10分钟直到棉花糖表面金黄色,出炉冷却后,淋上巧克力酱即可。


棉花糖布朗尼

  小贴士


  1、 黑巧克力的可可含量越高就越苦,巧克力的味道越浓,做出来的布朗尼更醇香,这里使用62%法芙娜黑巧克力。


  2、 布朗尼烘烤时不会太膨发,蛋糕里面会有种湿湿的感觉,这是正常的。


  3、 棉花糖经过烘烤会膨胀,但冷却后会回缩。

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文章标题:棉花糖布朗尼
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