芝士夹心猪扒

　　食材明细

　　主料：奶酪适量，猪里脊肉1块，面包屑40克，鸡蛋1个。

　　辅料：面粉40g，食盐1/4茶匙，料酒1大匙，胡椒粉（黑）1茶匙。

　　芝士夹心猪扒的做法步骤

　　1.材料准备。

　　2.面粉用盘子预先装好。

　　3.鸡蛋一颗打散。

　　4.面包屑用盘子预先装好。

　　5.用肉锤把猪肉锤扁，你看图上的一小块厚的，被我锤的又大又薄的一片了面积涨了3倍，把肉扒用调味料脆制10分钟。

　　6.雕好后放入一块或两块芝士(小白说一块就够了，两块变成芝士的味盖过肉味了)把肉块对折.芝士包在里面.(打好的肉会有一点粘性的，把肉扒的边压一下，让它粘合，不粘也没关系，先不理它)把折好的肉块先入盘子里均匀的沾上干面粉。

　　7.再放入蛋液碗中，均匀的沾上鸡蛋液。

　　8.沾好蛋液后，再均匀的沾上面包屑。(沾不上的，可以用手捧着面包屑铺在上面)

　　9.锅内倒入油将油温烧至160度油温。

　　10.将猪扒投入油锅中炸，油温够的话，一投进去，就马上起泡泡了。

　　11.略等2分钟，看到泡泡逐渐消失了，能看到猪扒了。

　　12.这时要把火调小了，不然面包屑就会炸焦的.用长筷子把猪扒轻轻翻面再炸。

　　13.一直炸到猪扒变成金黄肉，即捞起沥干油了。

　　14.脆肉的时侯盐不要放太多，这款猪扒不是吃咸味的.炸好后，配蕃茄酱是最好吃的了。