食材明细
主料:火鸡肉450克,鸡蛋1个,欧芹20克,面包(渣)30克。
辅料:酱油1大勺,蒜1瓣,番茄酱4大勺,橄榄油3大勺,香料2茶匙,辣酱油1茶匙,黑胡椒1/2茶匙,红糖2大勺,水2大勺,洋葱粉1茶匙。
烤火鸡肉丸子的做法步骤
1.把做肉丸子的所有材料,全部放在一个大碗里,用手抓匀,混合均匀了就好,不用像做饺子馅那样要搅拌上劲,然后差不多均匀的分成18份,用手揉圆成18个肉丸子。
2.烤箱预热到400F/204度。
3.烤盘里铺上烤盘纸,整齐的放上做好的肉丸子,送入烤箱,烤15分钟。
4.在烤肉丸子的同时,把做蘸酱需要用的材料在一个小锅里搅拌均匀,用中小火加热到酱汁沸腾,不停的吐泡泡,转成最小火,煮5分钟,离火晾凉备用。
5.烤好的肉丸子倒入装着酱汁的小锅里,滚上一层酱,就好了。(不喜欢蘸酱的,可以省略掉这一步)
6.蘸酱原料:1/2杯烧烤酱,4大勺番茄酱,2大勺红糖(或者根据个人口味增减),1/4杯酱油,2大勺水,1小黑胡椒末,盐适量。