寻餐网
品牌导航
当前位置
>
>
>
菜谱详情
家常菜谱
外国菜谱
中华菜系
烘焙做法
发布时间:2019-05-04 17:47
福建醉排骨

福建醉排骨

工 艺:
口 味:
难 度:
耗 时:
步骤


食材

主料:新鲜肋骨 700g。
辅料:蒜 2粒,
粗粒地瓜粉适量,老抽 1勺,陈醋 2.5勺,料酒适量,鸡精适量,香油少许,胡椒粉适量,糖 2勺,生抽 2勺,香葱适量。

制作步骤

1、肋排用清水浸泡一小时去除血水,沥干水分,加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
3、蒜剁成末,香葱也切末
4、调味汁:2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陈醋+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料酒+蒜末+香葱末兑成
5、锅内放油(要多些,能没过排骨块),6-7成油温,放入肋排中火炸熟,(中间要翻动以免糊底),最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出;
6、趁热放入调味汁中,拌匀,盖上盖子,焖着腌制几分钟就可以了。

小贴士

1、腌制中尽量用盐,不要用生抽或者老抽之类的调味品,那样炸出来的肋排颜色是黑黄的,影响成品效果
2、一定要趁热放入调味汁中,那样炸好的肋排能很好地吸收味道,吃起来才更香哈。

900赞 版权声明 我要举报
上一篇:蒜香鱼头煲
下一篇:香橙鸡翅
文章标题:福建醉排骨
文章链接:http://m.szzoe.cn/caipu/3753.html
精选推荐
小炒土豆
小炒土豆
近期
45
人点赞
川味特色鱼头火锅
川味特色鱼头火锅
近期
21
人点赞
美蛙鱼头火锅
美蛙鱼头火锅
近期
52
人点赞
遵义羊肉粉
遵义羊肉粉
近期
44
人点赞
滑鱼丝(图解)
滑鱼丝(图解)
近期
29
人点赞
干蒸老番鸭
干蒸老番鸭
近期
24
人点赞
民国霸王兔
民国霸王兔
近期
50
人点赞
秘制猪脚
秘制猪脚
近期
30
人点赞
土豆片炒肉
土豆片炒肉
近期
45
人点赞
相关新闻
免责声明:1、该信息由企业、网友自行发布,其真实性、合法性由发布人负责,本站不提供任何保证,亦不承担法律责任。2、本站为用户提供免费信息展示,不收取任何费用,如有冒充本站收费行为请及时报警。
友情提醒:1、投资有风险 选择需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。2、使用本站服务,即代表您已阅读并同意《寻餐网用户使用协议》。